Benvenuto in giardino

Le bollicine, i drink di frutta ed i nostri cocktail

Aperitivo in piedi

Le olive ascolane
Ipesciolini fritti
Le scaglie di Grana Padano 24 mesi
Le nostre verdure pastellate

Antipasto

Il crudo di Parma con la frutta di stagione
Il nostro salame di cascina
La bresaola della Valtellina con caprino ed erba cipollina
Il vol au vent di fonduta e tartufo
Il nostro tortino di topinambur e curcuma
La nostra caponata di mele e pinoli

Primi

Il risotto alla parmigiana, le gocce di zafferano e la tartare di gamberi
Le mezze maniche di Gragnano con il pesto di zucchine , i pomodori confit ed il bacon croccante

Secondi

Il filetto di manzo in crosta , la sua salsa di cottura al vino rosso
La spadellata di verdure stagionali

Torta nuziale

Vino, acqua, Spumante brut e dolce

Caffe, Amari, Grappe